Secondo i dati del rapporto 2013 sullo spreco domestico, diffusi ieri da Knolwedge for Expo, ogni anno in Italia finiscono nel bidone della spazzatura, tra cibo ammuffito, acquisto impulsivo e eccessi, quasi 9 miliardi di euro di alimenti. Le famiglie lombarde buttano ogni giorno nella pattumiera 6,04 euro soprattutto perché ammuffito.
A monte, spesso, acquisti superficiali e d’impulso e una scarsa educazione domestica. Per le associazioni di consumatori, gettare cibo è uno spreco insostenibile che, oltre a erodere le risorse delle famiglie, va a accrescere considerevolmente la produzione di rifiuti e le susseguenti spese per la raccolta e che gravano sulla collettività. Servono però azioni concrete sul territorio per arginare il problema.
Proprio per questo le Associazioni di consumatori Lombarde (Adiconsum, Cittadinazattiva e Movimento Consumatori), da tempo impegnate sul tema, hanno presentato alla Regione Lombardia un progetto articolato che intende educare al valore del cibo attraverso un rapporto diretto con i cittadini e con l’utilizzo di nuove tecnologie.
Il progetto, ad una fase di monitoraggio delle abitudini con
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